きちんと学びたいビジネスマンのためのto tame man入門

＜p＞A mandioca ? um dos principais alimentos na mesa do povo brasileiro, principalmente do nordestino. O consumo ? feito nas refei??es di?rias, em forma de farinha e usada na elabora??o de iguarias derivadas desse tub?rculo, constituindo-se numa fonte de energia necess?ria para o ser humano e animal. ? cultivada em quase todo o pa?s, em ?reas impr?prias para as outras culturas, pois n?o exige solos com alta fertilidade e ? adapt?vel ? seca. O objetivo do estudo ? analisar como se processa o sistema da cadeia produtiva da mandioca e seu aproveitamento pela ind?stria, na Bahia, atrav?s de um estudo de caso em tr?s territ?rios de identidade, em propriedades dom?sticas, familiar e cooperativas que trabalham com mandioca, desde o plantio at? a comercializa??o dos produtos dessa cultura e se ela tem contribu?do para o desenvolvimento regional. A pesquisa teve car?ter explorat?rio atrav?s dos meios bibliogr?fico, documental e de campo, cujo procedimento t?cnico consistiu-se em um estudo de caso. Os dados foram coletados com aplica??o de question?rios e observa??es diretas junto a uma amostra de oitenta e sete produtores rurais e tr?s cooperativas, pela t?cnica de amostragem n?o probabil?stica intencional ou por julgamento. Pode-se concluir que a cadeia produtiva da mandioca n?o se encontra capacitada e organizada para transformar as oportunidades que o mercado possa oferecer e, com isso, contribuir para o desenvolvimento regional. Na Bahia, a mandioca, se comparada ?s outras culturas, encontra-se em situa??o marginal, visto que as limita??es tecnol?gicas, a falta de pol?ticas p?blicas e a expans?o assim?trica do capitalismo que dividiu os produtores em dois segmentos: o que usa a tecnologia para extrair da raiz da mandioca os produtos derivados e o que permanece usando o meio manual para esse fim, contribu?ram para o esfacelamento da cadeia produtiva. Os produtores que permanecem no campo s?o aqueles exclu?dos pelo capitalismo. Apurou-se ainda que a cultura da mandioca, embora tenha servido para sustentar as fam?lias dos produtores, n?o tem contribu?do para a perman?ncia do homem no campo, pois os trabalhadores envelheceram e os jovens n?o querem permanecer por l?. Nas cooperativas verificou-se que, apesar de restringirem a extra??o dos produtos resultantes da mandioca (f?cula ou produ??o da farinha), encontram-se organizadas para atenderem os produtores cooperados e aproveitarem as oportunidades mercadol?gicas. Para cultivar mandioca, faltam pol?ticas p?blicas e de tecnologia, os retornos com a produ??o s?o pequenos, a quantidade de pesquisa ? pequena, a demanda tem diminu?do e n?o h? investimento no setor que trabalha com a mandioca.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。

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