モンペラで可愛く

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　DESPAGNE MONT PERAT SPECIAL SELECTION BLANC 　モン ペラ スペシャル セレクション ブラン 色白ワイン 味わい ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボルドー 品種ソーヴィニヨン・ブラン40%、セミヨン40%、ミュスカデル20% ALC度数12% キャップ仕様コルク ◆土壌 地下深くは石灰岩、地表近くは粘土砂礫質です。

◆商品説明 あのシャトー・モン・ペラのセカンドワイン！柑橘系の活き活きとしたアロマがあり、余韻が心地良く残ります。

白は、地下の石灰質ときめ細かい粘土質から得られる自然なミネラル感たっぷりの完熟ブドウの風味が溢れます。

胡椒風味をまとった柑橘類系の爽やかなアロマで、凛としたピュアな味わい、そしてたっぷりとした豊かな後味。

アジアで最も名の知れたフランスワインのひとつです！日本の人気漫画 神の雫 に登場以来の評判です。

第一巻で漫画の主人公がモンペラMont-Perat2001を飲み、その味わいを「まるでクイーンの音楽が聞こえてくるようだ！」とコメント。

ロックの神様・クイーンをご存知だと思います。

その結果、全ての需要に答えられないほど注文が殺到しました。

1998年からモンペラMont-Peratでワインを造り続けているデスパーニュ一家にとって、努力の成果を認めてもらえるきっかけになったと言えましょう。

シャトーモンペラMont-Peratはアントル・ドゥ・メールの中心に位置する数々の丘を含むキャピアン村にあり、総面積は約100ヘクタール。

フルーティでかつ凝縮感もあり、しなやかなタンニンが心地よいワイン。

よく熟成していますから、絶頂の飲み頃を迎える為に、ワインセラーに少しの間寝かせることをお勧めします。

◆合う料理 よく熟成したコンテチーズと相性抜群です。

　DESPAGNE 　デスパーニュ ◆シャトー・モン・ペラのセカンドワイン ボルドーのアントゥル・ドゥ・メールで200年以上の歴史を持ち、ワイン界に多大な影響力をもつデスパーニュ家が造るシャトー・モン・ペラのセカンドイン。

シャトー・モン・ペラは、1864年のガイドブックにも記載されているほど古い歴史のあるシャトーで、1998年にデスパーニュ家の所有となり、近年ではボルドーの有名格付けワインと並び称されています。

◆醸造家/経営者のティボー・デスパーニュについて ワインを心から愛し、ワインメーカーを自らの天職とする。

故郷であり、また生きる喜びに満ちたアントル・ドゥ・メールで軒並み外れたワインを造るべく日々試行錯誤を重ねる。

ティボーが彼のチームやワイン醸造に注ぐ枯れ果てないエネルギー源は、まさに野生感溢れたこの北ガスコーニュ地方への想いから。

◆ジェネラルマネージャーのバザリン・グランジェ・デスパーニュについて 子供の頃から趣味の旅行を通して、様々な人々との出会いや異なる食文化、ワインのスタイルに興味を持つ。

夫であるエリック・グランジェもまたワインの虜の一人。

両親のジャン＝ルイとオディールから食に関する教育を日々受けてきた彼女の今日の楽しみは、同じく食を愛する人々と美味しいものを美味しいワインと分かち合うこと。

会社の経営を任され、体当たりで全力を注ぐ。

◆技術部長のジョエル・エリサルドについて 家具職人の父より正確できめ細かい血筋を受け継ぐ。

80年前半に冒険とスリルが特徴のクロスカントリーバイクを通じてティボーの父ジャン＝ルイと知り合う。

この出会いがきっかけとなり、1987年にボルドー大学醸造学部を卒業後、ジャン＝ルイと共に当時は無名でチャレンジャーとも言われたアントル・ドゥ・メールでのワイン造りに取り組むこととなる。

◆目標は妥協することなく理想としたワイン造りを行うことを約束し、次世代が更なる発展を遂げられるよう最高の状態でたすきを渡すこと。

そのために、不必要な物質はなるべく使用しない：10年前から、畑への散布物質を全体の8割削減。

これは四季を通じてこまめに土壌の管理を行うことで実現することができました。

生物の多様性を補助： 毎年ブドウ畑周辺に新しく樹や生垣を植え、池の水を管理をし、ミツバチの巣を保護するなど、動物層の繁栄に配慮しています。

こうすることで自然環境のバランスが整い、病気や害虫に対して自然が本来持つ抵抗力が有為に高まります。

高密度栽培を積極的に行う：アントル・ドゥ・メール地域では私たちが先駆者です。

最大で通常の4倍のブドウを同面積に植えるかわりに、一本あたりに実らせるブドウの数を4分の1にします。

著名なグランクリュも同法を取り入れており、大変な仕事量ではありますが、理想に近い品質のブドウを収穫することができます。

ビオディナミ農法を推奨：2010年より畑の一部でビオディナミ農法を取り入れています。

その結果、土中のpHが下がりアロマが更に豊かになりました。

現在、耕作面積の25ヘクタールで実施しています。

畑・醸造所・事務所で働く全てのデスパーニュの従業員が満足して仕事に望めるよう、様々な面に配慮。

私たちが認証を得ているISO14001を納入業者にも徐々に推奨。

◆テロワール: アントル・ドゥ・メール アントル・ドゥ・メールとは「2つの海の間」を意味し、実際には2つの大河であるガロンヌ河とドルドーニュ河の間に位置する地域を指します。

大西洋の潮の満ち引きの影響を強く受けるこれらの大河。

アントル・ドゥ・メールまで河を船で航行するには、海の航海免許が必要なほど。

私たちは海のリズムがもたらす恩恵と共に暮らしています。

リバーサーフィンをご存知でしょうか。

潮の干満の差が大きい時に、海の水が河に激しく流れ込んで波を引き起こします。

その波に乗るサーフィンのことで、私たちがこよなく愛するスポーツでもあります。

アントル・ドゥ・メールはボルドーで最も大きな地域でありながら、あまりよく知られていない場所です。

ですが私たちはその隠れた素晴らしいテロワールに注目。

特に、18世紀にボルドーの街の構築発展に広く利用された石灰岩層に眼をつけたのがきっかけでした。

こうして私たちはワインへの情熱を強く燃やし、そのポテンシャルを引き出すことに成功しました。

デスパーニュ一家がアントル・ドゥ・メールに居を構えて200年、その歴史は主に女領主によって引き継がれ現在に至ります。

◆私たちの信念 大らかに：自然体で人とのふれあいを大切に。

シンプルに食卓を共にすること、それは私たちの最も幸せなひと時です。

友と一緒においしいものを頬張るのは至福の瞬間です。

世代にわたりワイン造りを通して人々との繋がりを大切にしてきました。

老若男女、デスパーニュの一人一人がそれを楽しむと共に大切にすることで、自ずとデスパーニュ一家の風潮が育まれています。

理想高く：固定観念にとらわれない。

妥協しないこと、そして欠点のない品質を保証することを私たちは目指しています。

先祖からテロワールを引き継いだ以上、最高点に近づくべく努力を重ねるのです。

ワイン造りに欠かせないのは貴重なノウハウ。

これまで積んできた経験と観察力で、テロワールのポテンシャルを存分に引き出す作業過程を管理しています。

私たちのワインをどれだけ美味しく飲んでもらえたか、飲んで頂いた皆さんの感動が、私たちへの何よりのご褒美です。

探究心を座右の銘に：冒険心いっぱい。

私たちの情熱と解放的な精神は、探究心を更に深く掘り下げる原動力となっています。

困難につまづけば、そこで立ち止まらず逆にそれをバネにして視野を広げ、進歩し続けるのです。

世界が恒常的に変わり続けていく中、時には危険を覚悟で取り組むのもまた人生の一環。

テロワールが出来る限り自然体のままで力を発揮してほしい、その願いを叶えるために、私たちは時には失敗を恐れずに新しいことに挑戦し続けます。

◆モンペラへの挑戦 «ル・ペラ»は、コート・ドゥ・ボルドーに位置し、1780年からワイナリーとして存在してきました。

総面積は100ヘクタール以上と壮大な面積を誇っており、シャトーはブドウ畑に囲まれています。

1780年に建てられた後、火災に見舞われましたが、1920年に再築されました。

塔と醸造所が隣接されているこのシャトーは高台に位置し、ブドウ畑を一望することが出来ます。

1998年にデスパーニュ家が目をつけた当時は、かなり建物も畑も老朽した状態でした。

しかしテロワールの魅力とポテンシャルに惹かれ、購入を決意。

そこでテロワールの多彩な魅力に貢献しているこの土地の4つの丘（フランス語で モン ）を象徴させようと、シャトー・モン・ペラ と命名したのです。

隠れた財宝を探して磨け ブドウ畑は21世紀の基準に引き上げるため（高密度栽培・テロワールの特長に合わせた品種の選択など）、全ての植え替えが必要でした。

400箇所にわたる地質調査と、40の大規模な地層調査を実施。

15年をかけたワイナリー大改造計画のために、各耕作地の精密な地図を作成しました。

次に重要な点は、畑に点在する急斜面の水の管理でした。

一番高い所で114メートル、低いところで63メートルと、起伏激しい斜面を有する畑の水をどう管理をすべきかを把握せねばなりませんでした。

結局18年かけて大改造を終えた今日、ティボーと妻のアンそして子供たちは、想像を超えた豊かなブドウの実りを目にしながらモンペラの畑を散歩するのが何よりの幸せです。

それと同時に、1920年に建設された醸造所の設備改良も行っています。

現代のワイン造りに欠かせない、重力の方向に従ってブドウを取り扱う仕組みや、ブドウの粒をできるだけ無傷に選定できる設備、醸造樽倉庫などです。

更に上を目指す、それが私たちの強い意志です。

◆日本でスカウトされたモンペラMont-Perat 亜樹直さんとオキモト・シュウさんが自宅近くのワインショップで入手したモンペラMont-Peratを味わいながら漫画の構成に取り組んだのが2005年。

2006年には漫画 神の雫 の第一巻で私たちのワインがまるでスターのように紹介されました。

主役の神崎雫がモンペラMont-Perat2001を口に含んだ瞬間、その感動に思いがけず鳥肌！その様子はまるでロックグループ・クイーンのコンサート会場にタイムスリップして ザ・ボヘミアン・ラプソディー を聴いているかのよう。

そしてこの漫画は日本のみならずアジア全体のワイン愛好家のバイブルとなり、各言語に翻訳されて何万冊も販売されました。

“有名ワインと同じくらい美味なのに、手の届く値段“ こうしてモンペラMont-Peratは良品質・良価格の代表ワインとなったのです。

日の出ずる国日本で大成功を収め、今日でもその勢いは留まること知りません。

現在 神の雫 は44巻まで発行され、その翻訳版はアジアから世界各地へ。

こうしてシャトー・モンペラMont-Peratはグランクリュと対等に取り扱われるようになり、ボルドーのネゴシアンを通して販売されています。

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